В канун 1826 года француз Транкий Ярд (фр. Tranquille Yard) открыл ресторан на Кузнецком мосту. Газета «Московские ведомости» сообщила, что открылась «ресторация с обеденным и ужинным столом, всякими виноградными винами и ликёрами, десертами, кофием и чаем, при весьма умеренных ценах».

Несколько лет «Яр» работал в саду «Эрмитаж», а в 1836 году «Яр» открывается на Петербургском шоссе в Петровском парке. Об этом напишет Владимир Гиляровский: «Были ещё рестораны загородные, из них лучшие — „Яр “и „Стрельна “».

По мимо всего прочего «Яр» и «Стрельна» станут центрами цыганского пения. В «Яре» будет работать цыганский хор Ильи Соколова.

В 1895 году «Яр» приобретёт ярославский крестьянин Алексей Акимович Судаков и, по его поручению, в 1910 году архитектор Адольф Эрихсон выстроит новое здание в стиле модерн. Оно будет украшено большими гранёными куполами, арочными окнами и монументальными металлическими светильниками по фасаду. Внутри будут устроены Большой и Малый залы, императорская ложа и кабинеты.

Ресторан станет очень популярным. В числе его посетителей будут Савва Морозов, Антон Чехов, Александр Куприн, Максим Горький, Федор Шаляпин и даже Григорий Распутин.

После революции ресторан придет в забвение, но, в 1952 году, здание будет перестроено в стиле сталинского ампира и здесь откроется гостиница «Советская» с одноименным рестораном.

Во время экскурсии вы узнаете:

• Почему ресторан «Яр» был так популярен;
• Что за специальный прайс и для кого здесь существовал;
• Почему именно этот ресторан выбрали для своих выступлений цыгане;
• Как решил набедокурить купец Савва Морозов и почему;
• Без какого блюда не обходился ужин Александра Сергеевича Пушкина?
• Почему ресторан «Яр называли «ресторанным Дворцом»;
• Что означало «играть в аквариум» по-купечески;
• В каком номере и почему в гостинице «Советская» проживал сын генсека Сталина (Прогулка по отелю «Советский» подразумевает посещение одного из номеров. ВАЖНО! Если есть свободные номера) и какое название он носит;
• Как связаны ресторан «Яр» и ВГИК;
• Какие знаменитости останавливались в «Яре»;
• И многое другое

Мы прогуляемся по холлам и мраморным лестницам. Полюбуемся красными "кремлевскими" ковровыми дорожками, пышной лепниной и позолотой потолков, многоярусными люстрами и светильниками из бронзы и хрусталя, медными и бронзовыми ручками и многими другими, притягивающими взор, мелочами. Нашему вниманию откроется роскошное убранство Главного зала ресторана, а также элегантность и изысканность «Зеркального зала»

Во время экскурсии мы прикоснемся к настоящему символу шикарного московского разгульного веселья и отведаем знаменитый Пушкинский десерт!

Ведь недаром есть поговорка – «Кто в Яре не бывал, тот Москвы не видал»!